最後更新日期 2025 年 4 月 26 日
本文提供 10 款烤箱推薦！烤箱幾乎是每個家庭廚房中的基本配備，而烤箱的種類除了一般電烤箱，其實還衍伸出各式不同功能的款式，像是旋風烤箱、氣炸烤箱或蒸烤爐，有些產品也會結合兩種以上的功能，成為多功能的料理家電，不僅可以幫助食物有更好的烘烤效果、提升效率，還能節省不少廚房空間！
- 烤箱推薦１Electrolux 伊萊克斯 32公升 雙溫控氣炸旋風烤箱
- 烤箱推薦２Panasonic 國際牌 32公升 全平面機械式電烤箱
- 烤箱推薦３Cuisinart 美膳雅 20公升 多功能蒸氣氣炸烤箱
- 烤箱推薦４TOSHIBA 東芝 32公升 雙溫控旋風電烤箱
- 更多…
四大烤箱種類
依照功能來區分，主要可以分為四大烤箱種類：
１．一般電烤箱
功能最簡單的一般電烤箱，單純運用加熱管提供熱源與烤箱內部的自然空氣流動來加熱食物。
２．旋風烤箱
旋風烤箱是在烤箱內部加了風扇裝置的一種烤箱，在烘烤時風扇一邊運作，可以幫助熱氣對流，讓熱能的傳遞更均勻，提升烘烤效果。
延伸閱讀☞【旋風烤箱推薦】與一般烤箱差異、缺點？
３．氣炸烤箱
氣炸烤箱也是一種加裝風扇系統的烤箱，不過和旋風烤箱的差異是「風扇力量更大」，運轉更快速的風扇不僅讓加熱速度更快，還能幫助食物逼出油脂，達到類似油炸的效果。
４．蒸氣烤箱（蒸烤爐）
蒸氣烤箱又稱為蒸烤爐，顧名思義就是加入蒸氣功能的烤箱，藉由增加烤箱內部的濕度，讓食物烘烤完之後保持濕潤的口感，或者達成外酥內嫩的效果。
以上是依照主要功能區分的烤箱種類，實際上很多商品都主打「多功能」，所以會結合上述兩種以上的功能，或甚至搭配廣泛的溫度區間，同時還能當作乾果機、發酵箱或舒肥機等用途～
其他具有烤箱功能的多功能家電
１．燒烤微波爐
燒烤微波爐本質上還是「微波爐」，不過通常燒烤與微波功能可以分開使用也可以組合使用，對廚房空間有限的族群來說是很實用的料理家電。
延伸閱讀☞【燒烤微波爐推薦】好用嗎？3 缺點整理
２．水波爐（蒸烘烤微波爐）
水波爐則更是集結各式功能於一身的超多功能家電，可以蒸、可以烤、可以微波，也可以將每種功能相互組合運用，不管是廚房空間小或想讓檯面看起來乾淨整潔的朋友都很適合。
延伸閱讀☞【 8 款水波爐推薦】水波爐是什麼？ 4 大缺點！
烤箱選購指南
１．獨立式烤箱／嵌入式烤箱
選購烤箱的第一步可以先依照使用情境與需求思考要購買「獨立式」或「嵌入式」烤箱，以下是兩種形式烤箱的特點：
- 獨立式烤箱：容量 10-50 公升、價格親民、擺放空間較不受限、移動方便、比較不需擔心後續維修問題
- 嵌入式烤箱：容量 30-70 公升、價位較高、功能多樣、火力大、節省廚房空間、需事先規劃、維修麻煩
延伸閱讀☞【 6 款嵌入式烤箱推薦】優缺點分析、選購時注意這幾點！
２．容量大小
以獨立式烤箱來說，可以按平時使用烤箱的需求與習慣來考量要買大烤箱、中烤箱或小烤箱，以下一些情境供大家參考：
- 大烤箱（約 35-50 公升）：大家庭、烤全雞、烤全魚、2-3 個以上六吋蛋糕模／吐司模
- 中烤箱（約 25-35 公升）：小家庭、烤小全雞、烤全魚、1-2 個六吋蛋糕模／吐司模
- 小烤箱（約 10-25 公升）：單身、租屋、加熱麵包／吐司／蛋糕
３．加熱管
烤箱的加熱管大致可以從數量、材質與隱藏與否等三個面向來看：
- 數量：依照容量大小的不同，加熱管數量通常有 4-8 支，加熱管越多加熱效率越好。
- 材質：常見的有不鏽鋼管（堅固耐用易清潔）、石英管（加熱快）和遠紅外線管（加熱更快更均勻）。
- 開放式／隱藏式：開放式的加熱效率好，但是清潔比較麻煩；隱藏式加熱效率可能略差，但清潔很方便。
４．烤溫範圍
烤箱的最低溫度通常是 60-100℃，最高溫 200-250℃。低溫選項可以解凍、烤果乾、舒肥等等；高溫適合炙燒、烘焙。
此外，能否獨立控制上下火溫度也是可以考量的因素，尤其是會做蛋糕、餅乾等烘焙料理的朋友通常會需要此項功能。
５．時間範圍
時間範圍也可以視使用習慣考量，例如只用來加熱麵包點心類，則最長 15-20 分鐘就足夠；烤魚、肉類、冷凍披薩大約 30-60 分鐘；如果要烘果乾則可以選有「常通」或 2-3 小時以上烤時的款式。
６．安全設計
- 門片厚度：雙層以上的隔熱玻璃門設計，在使用上會更安全也較不容易燙傷。
- 門片緩衝：有門片緩衝功能除了可以防止門片撞擊桌面，也可以幫助烘烤結束時熱氣散出與避免燙傷。
10 款烤箱推薦
▪︎Electrolux 伊萊克斯 32L 雙溫控氣炸旋風烤箱 (EOT3215XFG)
圖片來源：momo購物網
32L超大容量！還能夠分別調控上下火溫度且具備35˚C發酵模式，作為烘焙烤箱沒問題！另外，360˚自動旋轉功能可搭配烤叉或烤籠，烘烤全雞、爆米花或加熱堅果都ok！
- 保固期：一年
- 容量：32L
- 功率：1500 W
- 內膽材質：不鏽鋼
- 溫度：90˚C～230˚C
- 最長時間：120 分鐘
- 烹調模式：發酵、氣炸、上火、上火+旋轉、上下火、上下火+炫風、上下火+旋轉+炫風
- 配件：氣炸籃、烤架、旋轉叉夾、旋轉拷籠、烤盤、集屑盤、防燙夾
- 安全防護：門片緩衝、雙層玻璃門、防燙門把
- 定價：6,990
▪︎Sengoku Aladdin 千石阿拉丁 專利 0.2 秒瞬熱多用途烤箱 (AET-GS13T)
愛吃吐司、麵包的朋友不要錯過！網友認證真的超快速的瞬熱技術，使用專利遠紅外線石墨加熱管，達成 0.2 秒瞬熱，且有效將熱能傳遞至食材中心，即使在忙碌的早晨也能輕鬆享受外酥內軟的美味吐司！
- 保固期：一年
- 容量：兩枚燒 (兩片吐司)
- 功率：1400W
- 加熱管：開放式／2支／遠紅外線石墨管+石英管
- 烤溫：100-280℃
- 定時：15分鐘
- 二枚燒配件：烤盤、烤架
- 安全防護：雙層玻璃門、拉門緩衝設計
- 定價：8,190
延伸閱讀☞ 阿拉丁烤箱缺點
▪︎Panasonic 國際牌 32公升 全平面機械式電烤箱 (NB-F3200)
全平面隱藏式加熱管設計，將四支加熱管皆隱藏在內部，清潔起來超輕鬆方便，還能避免食物或手觸碰到加熱管。此外，雙液脹溫控器能提供較穩定的烤溫，且這款可以獨立設定上下火！
- 保固期：一年
- 容量：32L
- 功率：1500W
- 加熱管：隱藏式／4支 ／石英管
- 烤溫：70-230℃
- 定時：120分鐘／連續
- 配件：烤網、旋轉烤叉、烤盤、取盤夾、取物支架
- 安全防護：雙層防燙隔熱門、分段開門
- 定價：3,990
▪︎Cuisinart 美膳雅 20公升 多功能蒸氣氣炸烤箱 (CSO-500TW)
超多功能的烤箱，可蒸、可烤、可氣炸、可發酵，還可以使用雙烹飪模式，自動切換模式接續烹調，是提升料理層次與口感的好幫手！此外，蒸氣還能搭配一鍵清潔功能，除了腔內清潔除垢，也能當作餐具消毒鍋使用！
- 保固期：兩年
- 容量：20L
- 功率：2000W
- 加熱管：開放式／5支
- 烤溫：25-230℃
- 定時：120分鐘
- 配件：氣炸籃、烤架、烤盤
- 安全防護：雙層隔熱玻璃門
- 定價：16,800
▪︎TOSHIBA 東芝 32公升 雙溫控旋風電烤箱 (TL1-MC32AZT)
低調質感的磨砂機身烤箱。可獨立調控上下火，具備 40℃ 發酵功能、70-230℃ 烤溫，從發酵到烘焙一機搞定。其加熱管為含鈦不鏽鋼材質，更加堅固耐用。門片設計則為雙層玻璃配合中空夾層，聚熱效果更提升！
- 保固期：一年
- 容量：32L
- 功率：1500W
- 加熱管：開放式／4支 ／含鈦不鏽鋼
- 烤溫：40℃ 、70-230℃
- 定時：120分鐘／連續
- 配件：烤網、旋轉烤叉、烤盤、取盤夾、取物支架
- 安全防護：雙層隔熱玻璃門、分段開門
- 定價：5,980
▪︎晶工牌 43公升 雙溫控不鏽鋼旋風烤箱 (JK-7450)
ptt 討論度相當高的烤箱品牌！大容量 43 公升，最多可放置三層烤盤，可獨立控制上下火溫度，且內含六支發熱管，搭配菱形鑽紋內壁設計，加熱更快速均勻。是款高 CP 值選項，日常烘焙推薦！
- 保固期：一年
- 容量：43L
- 功率：1300W
- 加熱管：開放式／6支 ／不鏽鋼管
- 烤溫：發酵、100-230℃
- 定時：60分鐘／連續
- 配件：烤盤*2、烤網、托盤夾
- 安全防護：符合最新安全標準
- 定價：$2,980
▪︎TATUNG 大同 35公升 雙溫控旋風電烤箱 (TOT-B3507A)
擁有 100-230℃ 上下火獨立溫控功能，並同時具備 40℃ 發酵及解凍模式，用途多元，還可以搭配旋轉叉夾進行全雞烘烤！此外，烤箱門片為兩倍鋼化玻璃設計，更安全也更能防止熱氣散出～
- 保固期：一年
- 容量：35L
- 功率：1200W
- 加熱管：開放式／6支／不鏽鋼管
- 烤溫：發酵、100-230℃
- 定時：60分鐘
- 配件：烤網、旋轉烤叉、烤盤、取盤夾、取物支架
- 安全防護：兩倍鋼化玻璃門
- 定價：1,490
▪︎HERAN 禾聯 20公升 雙層玻璃電烤箱 (HEO-20GL010)
不大不小剛剛好的 20 公升小型烤箱，對於回烤麵包點心不會太大，同時也放得下各式魚類、肉排或是小披薩等，對日常料理很實用！
- 保固期：一年
- 容量：20L
- 功率：1200W
- 加熱管：開放式／4支／不鏽鋼管
- 烤溫：100-230℃
- 定時：60分鐘
- 配件：烤網、烤盤、取盤夾
- 安全防護：雙層隔熱玻璃門
- 定價：1,490
▪︎Whirlpool 惠而浦 18公升 不鏽鋼機械式烤箱 (WTOM181B)
擁有 60-250℃ 的廣域溫度設置，時間最長可達 120 分鐘，或可以直接使用「連續」功能進行更長時間的烘烤，很適合用來烤果乾。是小家庭或租屋族的經濟選項！
- 保固期：一年
- 容量：18L
- 功率：800W
- 加熱管：開放式／4支
- 烤溫：60-250℃
- 定時：120分鐘／連續
- 配件：烤網、烤盤、取盤夾
- 安全防護：分段開門
- 定價：$1,900
▪︎aiwa 日本愛華 11公升 高效能雙熱管電烤箱(AK-DKX110)
小套房適合的質感小烤箱，體積小巧不佔空間，溫度範圍 60-230℃、時間最長 60 分鐘，用來加熱早餐或做簡單的料理都 ok，烤盤還有分三種高度位置可以擺放！
- 保固期：一年
- 容量：11L
- 功率：800W
- 加熱管：開放式／2支／不鏽鋼管
- 烤溫：60-230℃
- 定時：60分鐘
- 配件：烤網、烤盤
- 安全防護：分段開門
- 定價：1,490
總結
本文提供 10 個烤箱選項，並整理四大烤箱種類、多功能烤箱與選購指南，希望以上資訊能幫助大家挑選烤箱，也都挑選到合適的選項！
你的選擇是什麼呢？歡迎和我分享！：）
